非洲时报

首页  >> 中国电视  >> 查看详情

《中国电视》之品读文化:过了腊八就是年

2022-01-11 21:30:40 来源: 中国电视 阅读 (18033次)

    年年岁岁,又到腊八。中国农历年的腊月初八已经来到,常言道:“送信儿的腊八粥”,这个“信儿”便是中国春节将要到来的消息。一碗香气扑鼻的腊八粥,既有温暖的亲情,也浸透着浓浓的年味儿。就让我们用一碗腊八粥,开启春节的热闹吉祥吧!

    腊八粥

    冬至吃饺子,饺子吃毕,就等着喝腊八粥了。“腊月八,家家煮得叭嗒嗒”,这句谚言形象生动,又明白如话,言外之意大概是说腊八是年前最重要的节令,这一天,中国几乎家家都要做腊八粥。

    腊八粥,像一场腊月里的盛宴,像一朵开放在寒冬腊月里的花,朴素而且生动。

腊八的习俗

    中国的腊八节本是原始先民庆贺农业丰收的感恩之礼,随着历史变迁,人们不但赋予了腊八节越来越多的意义,也使得腊八的节庆活动更加丰富多彩。除了大家知道的喝腊八粥,常见的腊八风俗还有:祭祀先祖、吃腊八面、泡腊八蒜、制腊八豆等等。

    中国北方民间腊八节还有泡腊八蒜的习俗。腊八这一天,将剥好的蒜瓣放入干净的坛中,再倒入老醋,密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿,口感酸辣,别具一番风味。

    中国作家老舍在《北京的春节》中写道,“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。

    从古至今,在中国,无论老人还是孩童,提到腊八粥,谁不是口上就立时生一种甜甜腻腻的感觉呢?

    腊八粥的甜糯,大概是中国人心中的年味,无法忘记的回忆。腊八一到,粥香四溢,年的味道也弥漫开来了。

    又是一年腊八到,无论你在哪里,都愿你能喝上一碗热气腾腾的腊八粥,祝你平安吉祥!

    《中国电视》邀您关注更多精彩内容:

    https://tv.cctv.com/2020/01/02/VIDEr7Bi4FP4fGJTSUdr0was200102.shtml


  • 评论内容*
    姓名
    验证码*