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中国电视-《国之大雅-二十四节气》之夏至篇

2024-06-21 18:49:31 来源: 中国电视 阅读 (6703次)

      夏至,是二十四节气中的第十个节气。夏至时节气温逐渐升高,日照时间延长,也带来了万物的繁茂。《中国电视》邀您关注《国之大雅-二十四节气》之夏至篇,带您漫步杭州古镇,品尝用刚采收的新麦制作的美食,用新美味、新视野感受中式美学和千年文化。

  

    夏至前后,江南地区的小麦迎来了丰收。人们为了庆祝小麦丰收,把新鲜采收的小麦,做成各种时令食物,杭州地域特色美食——拌川就是这样的时令食物。拌川的形态介于拌面和炒面之间,做拌川都是两个灶一齐开火,一锅面汆水,一锅炒浇头,面汆熟后,与浇头一起搅拌均匀后出锅。拌川的配料也很丰富,比如有虾爆鳝拌川、肉丝拌川等等。

  

     杭州滨江西兴古镇因物流运输而繁荣,经济富庶也推动了当地文化发展。“烟波尽处一点白,应是西陵古驿台”,古镇的老街流传着千年前诗人们的佳作,古镇旁的非遗技艺也承载着中华文化的璀璨。在夏至时节,试着编一枚盘扣,将中式美学融入时代创新,感受这里浓郁的文化气息。

 


 

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